jelajahi Amerika Serikat

Apa yang harus dimakan di AS

Sementara orang asing sering menyulap gambar hamburger dan hotdog, tidak ada makanan Amerika "tradisional" dan apa yang dilihat sebagai makanan tradisional akan sangat bervariasi tergantung pada daerah tempat Anda berada. Banyak jenis makanan yang ditemukan di Amerika Serikat memiliki pengaruh asing, tetapi berbeda secara signifikan dari masakan negara yang dipasarkan. Oleh karena itu, makanan yang Anda temukan di restoran "Cina" atau "Meksiko" seringkali sangat berbeda dengan masakan Cina atau Meksiko tradisional.

Berbagai restoran di seluruh AS luar biasa. Di kota besar seperti NY or Chicago, dimungkinkan untuk menemukan restoran dari hampir setiap negara di dunia. Satu hal yang akan diperhatikan oleh seorang pelancong dari Eropa atau Amerika Latin adalah banyak restoran yang tidak menyajikan alkohol, atau hanya menyajikan bir dan anggur. Lainnya adalah banyaknya dan beragam makanan cepat saji dan restoran berantai. Paling terbuka di pagi hari dan tetap buka sampai larut malam; banyak yang membuka 24 jam sehari. Fakta ketiga yang luar biasa adalah ukuran porsi yang umumnya dilayani oleh restoran AS. Meskipun trennya telah moderat dalam beberapa tahun terakhir, porsi telah tumbuh sangat besar selama dua atau tiga dekade terakhir.

Dengan tradisi imigrasi yang kaya, Amerika memiliki beragam makanan etnis; mulai dari masakan Ethiopia hingga makanan Laos tersedia di kota-kota besar dengan populasi imigran yang besar.

Cina makanan tersedia secara luas dan disesuaikan dengan selera Amerika - secara default; sebuah restoran “Cina” hanya akan menyajikan menu yang secara samar-samar berhubungan dengan makanan Cina otentik, biasanya daging dengan saus manis dengan nasi dan mie, sering kali dalam pengaturan prasmanan sepuasnya. Makanan Cina otentik dapat ditemukan di restoran-restoran di Pecinan di samping komunitas dengan populasi Cina yang besar. Sushi Jepang, makanan Vietnam, dan Thailand juga telah diadaptasi untuk pasar Amerika dalam beberapa tahun terakhir. Masakan fusion menggabungkan bahan dan teknik Asia dengan presentasi Amerika yang lebih tradisional. Gerai makanan India tersedia di sebagian besar kota-kota besar AS.

Meksiko/ Makanan Hispanik / Tex-Mex sangat populer, tetapi sekali lagi dalam versi lokal. Menggabungkan dengan berbagai cara kacang, nasi, keju, dan daging sapi atau ayam dibumbui dengan roti bundar bundar yang disebut tortilla, hidangan biasanya atasnya dengan salsa tomat pedas, krim asam, dan saus berbasis alpukat yang disebut guacamole. Taquerias Meksiko otentik kecil dapat ditemukan dengan mudah di Barat Daya, dan semakin banyak di kota-kota di seluruh negeri.

Italian makanan mungkin satu-satunya masakan yang menyaingi Meksiko untuk popularitas yang luas. Semua santapan pasta dapat ditemukan di sini, dan pizza bergaya Amerika (biasanya kerak kental dengan saus tomat dan keju, di samping daging dan sayuran lainnya) adalah pilihan populer untuk acara sosial dan santapan santai. Restoran Italia dapat ditemukan hampir di mana-mana, dan bahkan restoran non-khusus dan toko kelontong dapat menyediakan Anda dengan makanan pasta dasar.

Timur Tengah dan makanan Mediterania juga menjadi populer di Amerika Serikat. Lang adalah sandwich Yunani populer yang mirip dengan Doner Turki terbuat dari domba olahan diiris pada roti pita di atasnya dengan selada, tomat dan saus mentimun yogurt. Hummus (saus buncis bubuk / buncis) dan kue-kue baklava sering ditemukan di supermarket, bersama dengan rangkaian produk pita yang semakin tersebar luas dan berkualitas tinggi.

Vegetarian makanan mudah didapat di daerah perkotaan besar. Karena vegetarian menjadi lebih umum di AS, begitu pula restoran yang melayani mereka. Sebagian besar kota besar dan kota perguruan tinggi akan memiliki restoran vegetarian yang menyajikan hidangan vegetarian secara eksklusif atau terutama. Di kota-kota kecil Anda mungkin perlu memeriksa menu di beberapa restoran sebelum menemukan hidangan utama vegetarian, atau membuat makanan dari lauk. Staf menunggu dapat membantu menjawab pertanyaan tentang kandungan daging, tetapi sangat jelas tentang definisi pribadi Anda tentang vegetarian, karena hidangan dengan ikan, ayam, telur, atau bahkan sedikit daging sapi atau penyedap daging babi dapat dianggap sebagai vegetarian. Ini khususnya umum dengan lauk sayuran di Selatan. Makanan sarapan tanpa daging seperti pancake atau telur sudah tersedia di pengunjung.

Orang-orang yang diet rendah lemak atau rendah kalori harus dilayani dengan cukup baik di AS, karena telah ada tren berkelanjutan dalam kesadaran kalori sejak 1970s. Bahkan restoran cepat saji memiliki spesial "lite", dan dapat memberikan grafik jumlah kalori dan lemak berdasarkan permintaan.

Untuk para backpacker atau mereka yang memiliki anggaran sangat terbatas, supermarket Amerika menawarkan variasi makanan pra-paket / pra-pemrosesan yang hampir tak terbatas yang siap atau hampir siap untuk dikonsumsi, misalnya sereal sarapan, mie ramen, sup kalengan, dll.

Di kota-kota terbesar, "toko sudut" berlimpah. Toko-toko kecil ini membawa aneka makanan ringan, minuman, dan makanan kemasan. Tidak seperti kebanyakan toko serba ada, produk mereka dijual dengan harga yang relatif rendah (terutama oleh standar perkotaan) dan dapat menyediakan makanan ringan atau bahkan (sebagian bernutrisi) dengan anggaran tidak lebih dari $ 5 sehari.

Hidangan Laut melimpah di pantai, dengan varietas ikan dan kerang air tawar dan air asin (meskipun menemukan cumi-cumi, gurita, dan ubur-ubur akan membutuhkan sedikit usaha). Timur laut terkenal karena lobster Maine-nya, dan Tenggara memiliki beragam udang dan keong. Sebagian besar makanan laut di Florida disajikan pedas, karena dipengaruhi oleh Karibia rasa. Makanan laut di barat sama berlimpahnya, dan salmon Alaska disajikan dalam jumlah besar melalui Pacific Northwest. Negara bagian Maryland terkenal dengan kepiting biru Chesapeake Bay-nya, yang biasanya dikukus, hidup dalam pot dengan bumbu pedas. Ada sedikit kurva belajar untuk memakan kepiting Maryland, meskipun server atau lokal, dalam hal ini, di rumah kepiting dengan senang hati akan memberi Anda pelajaran. Tidak dianjurkan untuk memakai bib plastik atau serbet saat makan kepiting Maryland atau lobster Maine. Anda akan langsung dipatok sebagai turis.

Kebijakan merokok ditetapkan di tingkat negara bagian dan lokal, sehingga sangat bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Mayoritas negara bagian dan sejumlah kota melarang merokok di restoran dan bar secara hukum, dan banyak restoran dan bar lainnya melakukan hal yang sama dengan kebijakan mereka sendiri. Beberapa negara bagian (seperti NY, Illinois, Wisconsin, dan California) telah melarang merokok di dalam ruangan, sementara beberapa masih mengizinkan area merokok yang ditunjuk.