jelajahi Taiwan

Apa yang harus dimakan di Taiwan

Secara umum, makanan Taiwan berasal dari masakan Cina daratan. Dimungkinkan untuk menemukan makanan Szechuan, makanan Hunan, makanan Beifang, makanan Kanton dan hampir setiap masakan Cina lainnya di pulau itu. Orang Taiwan juga sangat mencintai telur dan makanan laut, karena Anda akan menemukan selama Anda tinggal di pulau itu. Buah-buahan adalah bagian lain yang terkenal dari makanan Taiwan. Berbagai macam buah-buahan dapat ditemukan di toko-toko buah lokal dan stasiun. Iklim subtropis memungkinkan buah yang berbeda tumbuh dengan baik. Faktanya, Anda dapat menemukan hampir setiap jenis buah yang dapat Anda pikirkan di Taiwan.

Taiwan juga memiliki banyak hal spesialisasi lokal. Beberapa pulau yang ditemukan meliputi:

  • Sup mie daging sapi Taiwan
  • Mie daging sapi, sup mie dengan potongan daging sapi rebus yang sangat lembut dan sedikit acar
  • Telur dadar tiram - ini adalah nama Taiwan, karena nama Cina-nya hanya ada dalam karakter, tetapi tidak dalam bahasa Mandarin lisan), dibuat dari telur, tiram dan daun krisan lokal, atasnya dengan saus merah manis.
  • Lemon aiyu jelly
  • Aiyu jelly, dibuat dari biji ara lokal dan biasanya disajikan di atas es - manis, dingin, dan menyegarkan di hari yang panas
  • Sosis Taiwan, biasanya dibuat dari daging babi, ini adalah versi modifikasi dari laap cheong Kanton yang telah diemulsi dan rasanya lebih manis. Tidak seperti laap cheong, yang hampir selalu dimakan dengan nasi, xiangchang Taiwan biasanya dimakan sendiri dengan beberapa bawang putih.
  • Jeruk Taiwan adalah jenis buah jeruk yang mirip dengan jeruk biasa, kecuali bahwa kulit dan dagingnya cenderung terlihat lebih kekuningan seperti lemon. Tidak seperti lemon, biasanya cukup manis.
  • Bubur Taiwan adalah bubur nasi yang dimasak dengan ubi. Biasanya dimakan dengan beberapa hidangan berbeda.

Sebagian besar kota-kota di Taiwan terkenal dengan makanan khusus karena hasrat orang Taiwan akan makanan dan pengaruh dari berbagai negara.

  • Ilan terkenal dengan Kue Lidahnya, biskuit berbentuk seperti lidah Sapi.
  • Hualiaen untuk mochi-nya, camilan nasi ketan yang sering dibumbui dengan wijen, kacang, atau bumbu lainnya.
  • Yonghe, pinggiran kota Taipei, Terkenal dengan susu kedelai dan makanan sarapan yang baru dibuat.
  • Taichung untuk kue matahari, sejenis kue isi yang manis
  • Chiayi, untuk kue persegi, juga disebut kue kubik, cookie berlapis renyah dipotong menjadi kotak dan ditaburi secara bebas dengan biji wijen.
  • Tainan sangat terkenal di kalangan orang Taiwan karena makanannya yang berlimpah dan harus menjadi tempat perhentian bagi semua pemilik.

Hidangan paling terkenal bisa dibilang roti peti mati. Hampir setiap kota memiliki spesialisasi terkenal sendiri; banyak turis Taiwan akan mengunjungi kota-kota lain di pulau itu hanya untuk mencoba makanan lokal dan kemudian pulang.

Tahu busuk

Tidak diragukan lagi, kelezatan Taiwan yang paling terkenal, tahu busuk adalah tahu yang difermentasi dengan aroma kuat yang sering disamakan dengan sampah yang membusuk. Biasanya dijual hanya oleh kios-kios luar, karena baunya akan membanjiri sebagian besar restoran, tetapi jika Anda bisa menahan hidung cukup lama untuk memakannya, rasanya cukup ringan - tetapi dengan nuansa bersahaja yang berbeda yang banyak pengunjung temukan tidak menyenangkan. Ini paling sering dimakan goreng, tetapi untuk poin Fear Factor tambahan, temukan mala hotpot dengan tahu busuk dan darah bebek yang digelatinisasi.

Masakan Taiwan pada dasarnya adalah orang Taiwan, tetapi juga dipengaruhi oleh Jepang dan warisan sukunya sendiri. Sebagian besar makanan lokal terbuat dari daging hewan lokal. Makanan Thailand juga populer karena rasanya yang eksotis, dan faktanya Anda dapat memakannya dengan sendok dan garpu.

Taiwan juga memiliki item roti yang sangat baik. Sebagian besar berspesialisasi dalam kue-kue Taiwan manis atau kue-kue Barat yang disesuaikan dengan selera lokal, roti gandum, roti asam dan ciabatta.

Vegetarian lebih baik dilayani di restoran dan variasi daripada di sebagian besar negara lain.

Tempat-tempat untuk makan

Jika Anda memiliki anggaran terbatas, makanan termurah dapat ditemukan di toko mie gang belakang dan kios pasar malam.

Orang Taiwan suka ngemil dan bahkan banyak restoran mengiklankan xiaochi, yang secara harfiah berarti "makan kecil", padanan dim sum yang setara dengan bahasa Kanton. Ada juga tempat makanan cepat saji standar seperti McDonalds, KFC dan MOS Burger. Selain itu ada sejumlah besar toko serba ada (seperti 7-11) yang menjual hal-hal seperti telur teh, sandwich, kotak bento, dan minuman.

Pasar malam juga merupakan tempat yang baik untuk mencoba beberapa hidangan Taiwan lokal yang lezat dengan harga menarik. Contohnya adalah Pasar Malam Shilin di Taipei dan Pasar Malam Liouho di Kaohsiung, yang masing-masing memiliki hidangan khusus sendiri yang tidak boleh dilewatkan.

Pembatasan diet

Semua umat Buddha Mahayana, yang merupakan mayoritas pengikut di Taiwan, bercita-cita menjadi vegetarian murni untuk menghormati ajaran Buddha tentang anti-kekerasan dan belas kasih. Jadi, restoran vegetarian dapat ditemukan berlimpah di seluruh pulau, dan mereka mulai dari gaya prasmanan murah hingga gourmet dan organik. Restoran-restoran bergaya prasmanan umum di hampir setiap lingkungan di kota-kota besar, dan tidak seperti prasmanan 'all-you-can-eat', biayanya diperkirakan berdasarkan berat makanan di piring Anda. Nasi (biasanya ada pilihan cokelat atau putih) dibebankan secara terpisah, tetapi sup atau teh dingin gratis dan Anda dapat mengisi ulang sebanyak yang Anda suka.

Namun, jika Anda tidak dapat menemukan restoran sayuran, jangan khawatir. Orang-orang Taiwan sangat fleksibel dan sebagian besar restoran akan dengan senang hati memasak sesuatu untuk Anda.

Vegetarisme Taiwan bukan sekadar vegetarisme, karena ada anggapan "jelasnya". Dalam kebanyakan kasus tidak termasuk barang-barang seperti bawang, jahe, dan bawang putih. Umat ​​Buddha dan Tao menganggap barang-barang ini “tidak jelas” karena berpotensi menyebabkan kegembiraan fisik, yang dapat menghambat proses meditasi. Karena itu, ketika menawarkan makanan kepada vegetarian yang ketat, ketahuilah bahwa mereka tidak boleh makan makanan yang mengandung bawang, jahe, dan bawang putih.

Meskipun restoran vegetarian di Taiwan tidak menganut prinsip vegan, karena fakta bahwa orang Taiwan tidak memiliki tradisi makan produk susu, hampir semua hidangan non-pencuci mulut di restoran vegetarian gaya Taiwan sebenarnya akan menjadi vegan.

Minum

Karena Taiwan adalah negara pulau subtropis dengan bagian selatan di daerah tropis, tidak ada salahnya untuk minum banyak, terutama selama musim panas. Mesin penjual minuman dapat ditemukan hampir di mana-mana dan diisi dengan semua jenis jus, teh, minuman kopi, susu kedelai dan air mineral. Ada juga banyak toserba di setiap kota di Taiwan (7-Eleven, FamilyMart, Hi-Life, OK adalah empat merek toserba terbesar).

Minuman yang disiapkan secara individual (kopi, jus segar) akan sering ditutup dengan penutup transparan. Taiwan telah melarang isolasi cangkir styrofoam untuk dampak lingkungannya. Selama masa-masa lembab, cangkir akan dibungkus dengan kantong plastik ekstra untuk mencegah kondensasi menetes ke bawah. Anda mungkin mempertimbangkan untuk mendapatkan cangkir pribadi yang dapat digunakan kembali, dan beberapa toko minuman akan menawarkan diskon untuk menggunakan cangkir Anda sendiri.

air

Air atau es yang Anda sajikan di restoran biasanya disaring air ledeng (kebanyakan tanpa biaya tambahan untuk air), yang umumnya aman. Namun, yang terbaik adalah minum air yang disaring dan direbus.

Air mancur di Taiwan selalu memasukkan filter, dan mereka dapat ditemukan di hampir setiap pondok, hotel, sebagian besar museum, beberapa gedung pemerintah dan sebagian besar stasiun MRT. Anda dapat mengisi ulang dan menggunakan kembali botol Anda di air mancur ini juga.

Alasan lain untuk minum air yang sebelumnya direbus atau botol di Taiwan adalah bahwa Taiwan adalah zona aktif seismik. Karena sejumlah besar gempa bumi, sistem pengiriman air (pipa) mudah rusak yang memungkinkan kontaminan masuk ke air sebelum mencapai keran. Oleh karena itu, meminum air yang direbus atau botol sebelumnya mungkin merupakan pilihan yang bijaksana.

Alkohol

Usia resmi Taiwan untuk mengonsumsi alkohol adalah 18 tahun. Anak di bawah umur kedapatan minum dapat menghadapi denda. Minuman beralkohol tradisional di Taiwan sangat kuat. Kaoliang adalah minuman beralkohol yang paling terkenal. Minuman keras gandum yang disuling, bisa sangat kuat, biasanya dengan kandungan alkohol 38% -63% (bukti 76-126), dan sering diminum langsung.

Taiwan juga memproduksi banyak jenis Shaoxing, anggur beras, yang dianggap oleh banyak orang sebagai beberapa yang terbaik di dunia.

Orang Taiwan menikmati bir di atas es. Berbagai jenis bir impor tersedia, tetapi standarnya adalah Bir Taiwan, diproduksi oleh monopoli pemerintah sebelumnya. Itu diseduh dengan nasi penglai harum selain jelai memberikan rasa yang khas. Bir disajikan dingin dan dikenal sebagai pelengkap yang sangat cocok untuk masakan Taiwan dan Jepang, terutama hidangan makanan laut seperti sushi dan sashimi. Taiwan Beer telah memenangkan penghargaan internasional, termasuk Seleksi Monde Internasional di 1977 dan Penghargaan Industri Bir Internasional di 2002.

Bir di keran tidak umum di Taiwan, dan sebagian besar tempat menyajikan bir dalam botol. Untuk suguhan khusus dan langka, mintalah Draft Bir Taiwan, yang datang dalam botol hijau polos. Ini memiliki kedaluwarsa 2-minggu, sehingga hanya dapat ditemukan di tempat pembuatan bir (ada beberapa yang tersebar di Taiwan) atau di toko dan restoran tertentu di sekitarnya.

Adalah legal untuk mengkonsumsi alkohol di area publik Taiwan. Bahkan, banyak penduduk lokal dan asing akan pergi ke sebuah toko dan hanya minum di luar. Toko-toko biasanya menawarkan harga bir yang sangat murah dan akan membuka botol untuk Anda, juga beberapa toko juga menawarkan beberapa kursi dan meja untuk Anda minum dan makan.

Teh dan kopi

Teh khas Taiwan adalah High Mountain Oolong - teh yang harum, ringan, dan Tie Guan-Yin - minuman yang kaya dan gelap. Menikmati teh ini, disajikan dengan cara tradisional menggunakan teko yang sangat kecil dan cangkir kecil, adalah pengalaman yang tidak boleh Anda lewatkan. Cara meminum teh ini disebut Lao Ren Cha - 'teh orang tua', dan namanya berasal dari kenyataan bahwa hanya orang tua yang secara tradisional memiliki waktu untuk bersantai dan menikmati teh dengan cara ini. Periksa cetakan kecil ketika mengunjungi rumah teh tradisional: selain teh itu sendiri, Anda mungkin akan dikenakan biaya sampul, secara harfiah "biaya air teh") untuk proses persiapan yang rumit serta untuk setiap camilan yang disajikan di sisi.

Anda juga harus mencoba Lei Cha minuman berbasis teh Hakka Taiwan yang lezat dan bergizi yang terdiri dari campuran daun teh dan biji-bijian. Beberapa toko berspesialisasi dalam produk ini dan memungkinkan seseorang menggiling lei cha mereka sendiri.

Teh susu mutiara, alias "teh gelembung" atau "teh boba", adalah teh susu dengan bola kenyal yang ditambahkan tapioka, diminum melalui sedotan berukuran besar. Diciptakan di Taiwan pada awal 1980s dan kegilaan besar di seluruh Asia di 1990s, itu tidak sepopuler dulu tetapi masih dapat ditemukan di hampir setiap toko kopi / teh. Cari toko yang baru dibuat. Chatime adalah merek katering Taiwan pertama yang menerima "Brands of the Year" di World Branding Awards di 2014.

Budaya kafe telah menghantam Taiwan secara besar-besaran, dan di samping banyak kafe milik pribadi, semua rantai utama, seperti Starbucks, memiliki banyak cabang di seluruh kota besar dan kecil. Beberapa rantai, seperti Cama Coffee, memanggang kacang mereka di lokasi (Anda dapat melihatnya melakukannya di luar jam sibuk). Minuman panas akan disajikan dalam gelas plastik, karena gelas styrofoam telah dilarang di Taiwan karena degradasi bio yang buruk. Minuman es, terutama pada waktu kelembaban tinggi, akan datang dalam kantong plastik ekstra untuk menangkap kelembaban kondensasi.

Minuman ringan

Taiwan adalah tempat yang tepat untuk minuman buah segar. Bar jus buah yang kecil membuatnya segar di tempat dan ahli membuat koktail jus buah (tentu saja, non-alkohol). zong-he - campur - biasanya merupakan kombinasi asam dan manis dan mu-gwa niou-nai adalah es susu pepaya. Akhir musim dingin adalah musim stroberi, sedangkan musim topan adalah waktu untuk jus mangga populer dan milk shake.

Susu kedelai, atau doujiang, adalah makanan yang enak. Cobalah panas atau dingin. Susu kedelai gurih adalah sajian sarapan tradisional Taiwan. Ini sedikit dari rasa yang didapat karena cuka ditambahkan untuk mengental susu. Susu kedelai manis dan gurih sering dipesan bersama Anda-tiao, atau kerupuk adonan goreng.

Ada banyak minuman kesehatan palsu di supermarket dan toko serba ada di Taiwan. Carilah jus asparagus dan teh susu lavender misalnya.